Bio-Datteln Medjoul (mit Stein)

Die Dattel mit der einzigartigen Süße!

Die Früchte wachsen, reifen und trocknen an Dattelpalmen, die bis zu 30 m hoch werden können. Sie werden in Regionen am Mittelmeer angebaut und die Erntezeit beginnt im September.

Die Medjoul Datteln sind größer als andere Sorten von Datteln. Ihr feinfruchtiges und cremiges Fruchtfleisch wird geschmacklich oft mit Honig oder Karamell verglichen.

Sie eignet sich zum Backen, Snacken oder für süße und herzhafte Gerichte. Besonders in der orientalischen Küche findet sie Verwendung. Durch die vielen Kohlenhydrate sind es auch noch schnelle Energiespender.

WUSSTET IHR SCHON, DASS ...

• ...bei Dattelpalmen ein Ertrag von bis zu 100 kg pro Baum möglich ist.

• ...die Fruchtrispen der Dattelpalme handgepflückt werden und bis zu 20 kg wiegen können.

• ...die weltweite Dattelernte (alle Sorten) etwa bei 7,5 Mio. t liegt und die größten Produzenten Ägypten, der Iran und Saudi-Arabien sind (Stand 2013).

LIEFERANTEN

• Eine Kooperative, die die Produkte und Fähigkeiten der führenden Dattelzüchter Israels zusammenbringt.

• Mitglieder sind sowohl große kooperative Farmen, als auch kleine oder mittelgroße private Erzeuger, oft Familienunternehmen, die seit Generationen Dattelpflanzer sind.

• Die Dattelfarmen beginnen in Eilat und der Arava-Region (dem südöstlichen Teil von Israel), entlang des Toten Meeres und dem Jordantal bis zum See Genezareth.

• Die geographische Lage und das Klima der Region sind ideal für die Herstellung von Datteln. In der Gegend werden seit biblischen Zeiten Datteln angebaut. Das Ahnen-Know-how in der Pflege von Dattelpalmen und die Ernte der Früchte werden von Generation zu Generation weitergegeben.

• Jahrelange Erfahrung zeigt, dass z.B. die Verwendung von Kompost als natürlicher Dünger, das Mulchen der gesamten Vegetation in der Dattelplantage, die Vitalität des Bodens erhöht und den Baum stärkt.

Insgesamt führt dieses Zusammenspiel zu reichen Ernten und Qualitäten, die unvergleichlich sind.