Bio-Bohnen weiß
- Zutaten
- Nährwerte
- Zusatzinformationen
Zutaten:
Weiße Bohnen*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwerte | je 100g |
| Brennwert | (kJ) 1185 / (kcal) 283 |
| Fett | 1,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| - davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 23,2 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Salz | 0,010 g |
Bio Standard:
EG-Bio
CN-BIO-122
Nicht-EU-Landwirtschaft
Mindestens haltbar bis:
12 Monate ab Lieferschein-Datum ( luftdicht, kühl (15°C), trocken und lichtgeschützt lagern)
Volumen:
Damit ihr wisst wie groß das Gefäß für diesen Artikel sein muss.
Für 500g Bio-Bohnen weiß benötigt man ein Gefäß mit 710 ml
Für 2 Kg Bio-Bohnen weiß benötigt man ein Gefäß mit 2,9 L
Lieferung an euch in:
Mehrweg Baumwollbeutel
Ursprungs-/Herstellungsland:
China / -
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Die oft unterschätzten Alleskönner!
Die Hülsenfrucht galt in vergangenen Zeiten oftmals nur als praktischer Energielieferant für die ärmere Bevölkerung und war deswegen nur wenig angesehen. Heutzutage hat sich das geändert und die weißen Bohnen sind sogar in der Sterneküche anzutreffen. Dazu haben Vegetarier und Veganer einen nicht zu vernachlässigen Beitrag geleistet, denn sie nutzen die Hülsenfrucht gerne als Proteinlieferanten. Ein weiterer Vorteil ist ihr hoher Gehalt an Vitamin A.
Besonders in England, Italien und Frankreich nimmt die weiße Bohne einen wichtigen Platz in der traditionellen Küche ein.
Zubereitung:
Bohnen über Nacht einweichen und danach abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 1,5 Stunden garen. Dann salzen. Ideal für Suppen wie Minestrone, Antipasti, Eintöpfe und Salate.
Hier mal ein Rezept für einen Dip...
Rezept:
250g gekochte weiße Bohnen
1 EL Tahin
1 El Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, frische Petersilie
Nach Wahl: Knoblauch, Ingwer oder Curry für eine andere Geschmacksnote hinzufügen
1. Alles im Standmixer oder mit dem Pürierstab cremig mixen. +
2. Die Weiße Bohnenpaste in eine Schale füllen, mit Olivenöl beträufeln und mit ein paar weißen Bohnen, geriebener Zitronenschale und Petersilie garnieren. Perfekt!
= Zum dippen nehmen wir Karotten- und Gurken-Sticks, Radieschen, Salat oder Baguette.
(Variante: Zuletzt eine fein gehackte Zwiebel oder Knoblauch untermischen.)
